par Sébastien MAS | Revue de presse
Un serpent dans la vigne, une trouvaille de taille Nous sommes en 1981. Ce jour là, sur son tracteur, Jean-Louis Callegari répand de l’engrais sur sa vigne. Il est à mille lieux de se douter qu’il va déranger un énorme serpent durant sa sieste. Ce boa ou...
par Sébastien MAS | Revue de presse
En attendant l’hiver à Sainte-Thérésine Si pour nous la douceur du temps actuel est une aubaine, il n’en est rien pour les viticulteurs, comme Jean-Louis Callegari, qui craignent pour leur vigne. Cette dernière qui devrait se trouver au repos entre...
par Sébastien MAS | Revue de presse
Dégustation organisée pour une appellation modifiée Sous peu, l’appellation Coteaux-du-Libron fera place à la nouvelle appellation Coteaux-de-Beziers. Au domaine Sainte-Thérésine, ce changement est essentiel afin de mieux identifier la production viticole du...
par Sébastien MAS | Revue de presse
Callegari, un domaine précurseur dans le biterrois La révolution est en marche et le domaine Sainte-Thérésine ouvre la voie. Exit le temps de la taille manuelle, qui même si elle fait toute la beauté du métier, devient contraignante physiquement et financièrement...
